麺固めにして旨さが引き立った

 武蔵村山の「満月うどん」に久しぶりにいった。クロスバイクを購入して初の遠出となる。とは言っても、西東京から15kmくらいの距離で、約半分は多摩自転車道という走りやすい道なので1時間強程度で到着。予定時間を見誤ったため、11時開店の45分くらい前に店についてしまった。1番手として外で待っていたのだが、開店5分前くらいにお客が並んでしまった。
 注文したのは、肉汁うどん大盛り830円にかき揚げ100円、タコ竹輪天100円。かたくりの湯に近い場所まで来たのは、ここが武蔵野うどんの雄であるためである。今回は、麺を固めにしたので、より一層武蔵野うどんのコシを楽し