私の誕生日は夏。子供達に貰ったプレゼントに手書きの「家族で蕎麦打ち・招待券」がついていました。長女の参加は幼児がいるので諦めて、とにかく年内に実現しようと、次女夫婦が予約をしてくれました。

次女夫婦が車で迎えに来て、長谷観音と大仏の中間あたりにあるお蕎麦屋さんに着くと・・暖簾の横に「貸し切り」の文字。なんと私達３人の貸し切り！

こ綺麗でこじんまりしたお店で、エプロンなど付け、これもこじんまりした厨房に入れて貰いました。大きな赤い塗りの平らなボールが二つ並んでいてそこに10割の蕎麦粉をふるいます。

水を振って混ぜ、お湯を振って混ぜ、まとまったら、台に