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お寿司といえば、最近では廻り寿司などが流行で、
ここでは主に、
酢飯の上にネタを乗せた江戸前寿司が出されます。

実はこの江戸前寿司が生まれたのが、
江戸時代の文化文政時代です。


文化文政というのは、
まさに江戸の庶民文化が花開いた時代です。
銭形平次のとっつぁんなどが活躍したり、
火盗改方の鬼平さんがいたり、
大岡越前守や遠山の金さんが活躍したり、
浮世絵や歌舞伎が世の人気をさらったりと、
いわゆる江戸ものの時代劇で描かれるのが、
まさにこの時代で