太刀魚の腹部から珍品

昨年10月末のことですが、久々に好物の太刀魚の塩焼きが食卓を飾った。
その腹部の骨に大きさ2~3cm程の石のような奇妙な物が2個付着していた。

何かな? と不思議に思い、お箸で摘まんで皿に落とすとチャリンと石のような堅い音がした。

世紀の一大発見!?

早速、検索して調べたところ、それは稀に太刀魚に見られる骨腫であるらしい。
骨の成分であるカルシウム、リンからできているとのこと。

珍しいので大切に保管したい!

カテゴリ:グルメ・料理