チョット！「風に当て過ぎだべが？」
「・・・・だべが？」は東北宮城県石巻地方の方言です。
「うんでがいん」ちょいと、イントネーションに特徴が在るのですが・・・
「そうでは有りません」と言う事です。



先日の大量の野生の鹿肉の乾燥保存食の完成です。
春分の日の、霙や吹雪に耐え無事に完成です。



５キロ以上は有ったと思います。



下拵えの掃除が終わりました。



ニンニク醤油に漬け込みます。



一昼夜、ニンニク醤油に漬け込んで、金網に並べて「風干し！」開始です。



春分の日の、日章旗はためく寒風に晒します。
この後吹雪で積雪に為りまし