JA横浜から、新鮮な蕪を買って来ました。

蕪の白い肌触り、丸々と生育した蕪は今旬の時期です。
私は、蕪をスライスして塩もみです。このままでもいいのですが、ひと工夫して、塩昆布を混ぜると一味違う素朴な食感です。

蕪は味噌汁でも柔らかくて美味しいです。

癖のない食材ですから、いかようにも料理には人気です。

カテゴリ：グルメ・料理