ブログに淡竹採取を書いたら、読者の方から教えていただきました。

材料
茹で淡竹　　　　300g
ゴマ油　　　　　適量
だし露(濃縮５倍)　大匙１杯
みりん　　　　　大匙3杯
酒　　　　　　　同上
水　　　　　　　同上
創味シャンタン　小匙１杯
砂糖　　　　　　一つまみ
ラー油　　　　　適量

茹で淡竹は適当に切って、ごま油をひいたフライパンで炒め、調味料を加えて水分が無くなれば出来上がり。

以上

カテゴリ：グルメ・料理