ゆずの皮を刻んで天日干し
2-3時間風を通し取り入れる。

後はジップロックにでも入れて冷蔵庫で乾燥させる。
そうでないと天日干しじゃ黒ずんで折角の黄色がダメになる。

カテゴリ：グルメ・料理