柿の木から新芽が目立つようになって来た。もう丸2年目を過ぎて今年の11月で3年目になる柿木です。

そろそろ剪定もしなければならない時期に来ていると感じている。最初は自由に伸ばして行けば良いのだが枝を揃えてから頭を打つ格好になるのが理想的だと思うのだがどうだろうか？

4つ溝柿は余りメジャーな柿とは言い難いが高品質の柿と言えるだろう。4つ溝柿は渋柿だが渋を抜いた柿は甘柿より更に甘さがある。これからが楽しみと言える柿です。

カテゴリ：日常・住まい