暮から食べ続けた白菜と沢庵

白菜は少なかったので当に無くなり

沢庵も酸っぱくなりつつも食べきった、、

大きな樽2つ、、等々食べちゃった、、(^-^;

カビが生えるのを防ぐ為、前もって冷蔵庫に
入れておいたぬか床

その糠床でキャベツの外皮を漬けたが
三日漬けても良く漬かなかった

やはり冷えていると漬きも悪いのかと
ぬか床を常温の場所に、、

茄子を一本漬けたが明日の朝は漬いているだろうか？
明日出してみる事にしよう、、、
まだ早いかな？、ナスは（＾－＾；、、

カテゴリ：日常・住まい