「ウラジオストクの露朝首脳会談では、ロシア側が正恩氏らのために代表的なロシアの家庭料理を準備した。ロシア料理の希望は北朝鮮側から寄せられた。赤い根菜ビーツを使ったスープの”ボルシチ”のほか、シベリア風ギョーザ”ペリメニ”、特産のイクラを使った料理などが用意された。」

という記事が新聞に出ていたので、我が家でもそれに倣いました。

野菜は在庫があったので、合羽橋でビーツの水煮缶２個とスーパーで牛肉ブロック1200ｇ、合挽肉500ｇを買って来ました。

ボルシチは炒めた肉、野菜に水煮缶のビーツとトマト等を入れた赤いスープです。今日は４月末というのに寒いので