昨日は吉祥寺で相互フォローのお友達と ランチしました。 よろしかったらお付き合いくださいませ。 ↓ https://ameblo.jp/kmsr029/entry-12831338441.html

デンマークの女性監督（今は、女性監督なんて言ってはいけないらしい）ロネ・シェルフィグの作家性の高い映画だった。楽しめる映画ではないが、新しい視点に気づかされる映画といえるかもしれない。 デンマーク、カナダ、スエーデン、ドイツ、フランスの合作でロシアもアメリカも関係が無い。題名からして原題はKaindnes　Of　Strangers (見知らぬ人の親切）というのだが、ロシア料理店が舞台になっては…

ボルシチの日記を書くつもりでいたが、その前に、お気に入りさんがボルシチのことを書いていた。20代のころ、会社の近くのボルシチ屋さんに行って以来、ボルシチが大好物になった。赤いスープの中にやわらかい牛肉が入っている。週一、二回行っていたが、ランチは安く、８００円くらい、夜行くと２０００円くらいになる。中年の夫婦がやっていて、ここのボルシチが一番おいしかった。夜、結婚前の妻を連れて行ったところ、ワイ…

にしんソバ、美味しいですね。私は好きです。 北海道は別として、ニシンはあまり好まれた魚ではないように思えますが、京都は別のようです。 名物のにしん蕎麦というのがあります。 天ぷらの代わりに磨きニシン？をソバにのせたものです。 いくらか甘みが合って、柔らかく、ニシン独特の匂いも控えめです。 ユーチューブを見ていたら、京都在住のロシア人が、鰊蕎麦を美味しく頂いている動画がありました。 https:/…

昨日は「モスクワプリュスシェミ」に行きました。 ここの「ボルシチ」はメチャクチャ美味しいです！ 真っ赤っか！これはビーツの色です。白いスメタナが対照的です。

一晩に170cmも雪の積もった所があるようですが、東京も晴天ながら真冬の寒さでした。「こんな日はボルシチがおいしいな」と呟いただけで作るつもりはないのに作ることになってしまいました。ボルシチはロシアやウクライナのビーツ（赤蕪）を使って赤いスープで肉や野菜を煮込みます。 以前、モスクワからサンクトペテルブルクへ夜行寝台車で行き、エルミタージュ宮殿見学後のランチが”本場のボルシチ”で期待していまし…

こんな奇妙な組み合わせが、最終日の目的地でした。 まだまだ大統領選挙の結論が出ない内に・・・と、不思議な言葉ですが。 以前も訪れた事の有る名古屋圏内でも直ぐ近くの江戸時代ですし、東海道沿いの古い町並みを残します。 かなり懸命ですし、少しばかりですが。 有松駅から直ぐ傍の場所ですが、アチラコチラに行き過ぎて迷ってしまいました。 忘れていた・・・なんて不幸です。 同じ様に古い町並みば…

今日は久しぶりに吉祥寺に出かけて、ロシア料理のお店に行ってきました。 ボルシチ、ピロシキ、ビーフストロガノフ おいしかったです http://caferussia.web.fc2.com/

「ウラジオストクの露朝首脳会談では、ロシア側が正恩氏らのために代表的なロシアの家庭料理を準備した。ロシア料理の希望は北朝鮮側から寄せられた。赤い根菜ビーツを使ったスープの”ボルシチ”のほか、シベリア風ギョーザ”ペリメニ”、特産のイクラを使った料理などが用意された。」 という記事が新聞に出ていたので、我が家でもそれに倣いました。 野菜は在庫があったので、合羽橋でビーツの水煮缶２個とスーパーで牛…

新年度が始まりました。 等チームにも、課長の交代と新人ではないですがスイスに行った社員が10か月ぶりに、本店の経理にもどりました（2年はいるはずなのに・・・なにがあったのか？） 新しい人が来ると、勿論歓迎ランチです。 10か月の間に彼はやせていました。 どーしてなのか尋ねたら、あまりに物価が高くて、サラダばかり食べていたんだって(笑) 今日は、丸ビルの5階 ロシア料理のゴドノフで、ランチ…

少し前にロシア人の方からビーツの野菜スープの作り方を教えていただいたので、たくさん作ってみました。 ビーツは日本ではあまり馴染みのない野菜かもしれませんが、とっても美味しいんですよ！ それに女性にはいい栄養素も沢山含まれてます。 色が強烈なのと、少し泥臭くて苦手って方も多いですよね。 私は大好き💕 オーブンで丸ごと焼いたり、刻んでサラダにしたり、スープにしたり。 その中でも、このロシ…

久しぶりに行ってみました。 いつも前を通るたびに あ〜又忘れてる… そう思って何年？ やっと思い出して行けました。 40年だそうです。 さすがね〜 お値段もお値打ちで変わらない美味しさでした。 ボルシチ ピロシキ きのこのつぼ焼き 浜松市中区 ロシア料理サモワール

　　　　　　①は ～ https://smcb.jp/diaries/7364676 忘れないようにと、旅行社からの栞を見ながら ここまで書いてきた。 似たような金ピカの建物、宮殿、聖堂、寺院ばかりで、 よく？？　(笑)　写真も、日付と照らし合わせ～～ 子供の頃、質素な食事で、近所のお店のロシアケーキ、 年の離れた姉が作ってくれた　ロシア料理 憧れだった。 定番のボルシチ、ビーフストロガノフ…