和えそばの、油そばや魚介系つけ麵との違いを実感

 新宿にある「俺の空」で、太メンマ和えそば1030円を食べた。西口大ガードから副都心方向に少し歩いたところにある。一昔前にラーメン屋として一斉を風靡した店であるが、これまで食べたことがなかった。また、高田馬場にあるのは知っていたが、新宿にあることは最近まで知らなかった。ラーメンは、ラーメン細麺、つけ麺中細麺、和えそば太麺というのが大雑把なくくりだったので、太麺好きの私は和えそばにした。
 和えそばには別椀で生卵が付いていたので店員さんに食べ方を聞いてみたところ、卵にすき焼きのようにつけても良いし、麺にかけても良いとのこと。最初は卵を活用せずに食べることに