夕方から花火大会に行きたいと思っていたが、暑くて外に出る気になれなかった。


肉を焼いた。アメリカのギュウ。厚さは２センチ近くある。両面焼き色がつく程度に焼いてフライパンから取り出し、アルミ箔に包む。

それまで録画した番組を見ていた。前回の東京オリンピックで世界中から集まる選手の食事を作った料理人達の苦労と喜びを描いていた。

そこに出て来るステーキが半端なく大きかった。とにかく厚みが凄い。

息子が言った、
「この前買った肉、どうした？」
「もう焼いてあるよ」

ホイルから取り出す。中まで火が通っているだろうか。ナイフで切る。大丈夫だ。白い脂肪が切