鮎鮓や多摩の晩夏もひまな茶屋　 飯田蛇笏 山廬集

　 鮎鮓や山に咲くもの見つつゐて　 関戸靖子

　 鮎鮓や梢の揺らぎ日のゆらぎ 　晏梛みや子

　 鮎鮓や生きてよし野の瀧の魚 　森鴎外

　 鮎鮨の笹に泳ぎし姿かな 　今泉貞鳳

　駅弁の鮎寿司に舌鼓　アロマ

　鮎鮨の鮨にも顔のありにけり 　江口千樹

　 鮎鮨やひとたび去りし雷戻り　 石田あき子 見舞籠

　 鮎鮨やふるき厨にみやこぶり(牛尾夫人へ) 　『定本石橋秀野句文集』

　 鮎鮨や吉野の川は水痩せて 　佐藤鬼房

　 鮎鮨や子に川筋の話など 　今泉貞鳳

　 鮎鮨や山を幾重にわが母郷