ブルーベリーが大分たまりましたので、煮詰めてジャムを作りました。前回の失敗の反省から砂糖の量や煮詰める時間を少し多めにして、アク取りもしっかりとしてコトコト煮詰めます。最後にレモンを入れて完成。煮沸殺菌したガラス容器に詰めて保存しました。
今回はうまくいきました。

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