日本酒をたまに飲む　
必ず冷（ヒヤ）で飲む
う～ん、まずい　と思った場合　
未練たらしい取りおきはやめて
トクトクと一瓶ごと捨ててしまう

ある日、日本酒をもらった
いつもの通り冷で飲んだ　旨くなかった
捨てようと思ったが　何気なく燗にした
そうすると別もののように旨くなった
冷とはまったく違う趣だった

その酒は、燗にして初めて
旨さが出るのだと友に教えられた
酒の世界ではごく当たり前のことを　
長く知らなかった　下戸の無知だった

今までに捨てて流した日本酒には
極上の酒も混じっていたに違いない

カテゴリ：日常・住まい