先日、COSTCOへ行って以来、２つの冷凍庫が満杯状態だったので、プルコギ、ハンバーグ、牛丼と肉料理が続いていました。たまには魚も、と今日は切り身の鱈を引っ張り出して解凍しました。かなり厚みのある切り身が10枚ありました。家内は塩焼きがムニエルしか思いつかないからと私に丸投げでした(笑)。

近所のケラーラ（南インドの州名）料理の店のメニューに”フィッシュ・カレー”というのがあったので６切れを使ってカレーにしました。勿論、ルーは使わず、レシピをネット検索して、ココナッツミルク、トマト缶（タマリンドの代用）、各種スパイスで作り、割合サラッとしています。切り