オレンジピールを入れたことで膨らみが悪くなるかと思っていたが、思ったほどの影響もなくふっくらと焼き上がった♪

オリーブオイルを多目に入れ、長時間焼いたことで
中はふんわりもちもちで、外はこんがり香ばしく仕上がった＾＾

レーズンの甘さと、オレンジピールの爽やかさ、カリカリとしたクラスト（外皮）と、さまざまな食感があり味覚が楽しい♪

バリエーションとして、生地にオイルを入れずに、カンパーニュやバゲットのようなハード系とオレンジピールの組み合わせもいいかもしれない。

カテゴリ：アート・文化