いま　手前みそを作っています
今は　大豆を煮ている最中です

おふくろが作っているときは　味噌屋さんに　頼んで多分２０キログラム仕込んでいたと思われます

それを親戚に配ったりしつつ　３年くらい食べていたものと思われます

今回は大豆５００グラム　米麹５００グラム　塩３５０グラムで作ります

クックパットとユーチューブを検索したら　簡単に手前みそができるらしいというのがわかっていま豆を煮ています

作る人の常在菌も関係して　そのおうちによって　できる味噌の味が違うらしいです

もし　１年後に　食べておいしかったら　うれしいです

今晩中に味噌仕込みは終わ