今日の麺活！「薩摩っ子　八尾店」
薩摩っ子ラーメンを食べるのは数年ぶりかな・・・？

昭和42年、大阪市北区空心町（現在の北区天満橋1丁目）に開業し、ニンニクラーメンが大人気になり、今の地盤を築いた老舗の人気ラーメン店です。
開店当時はうどんが主流の大阪で屋台のラーメンを手掛け、のちに空心町でラーメン専門店を開業した老舗のラーメン店です。

「薩摩っ子」の創設者は鹿児島県の出身で大正15年生まれの「伊地智しげる」さんです。
ハルピンに出兵時に現地の屋台のおばちゃんに伝授されたラーメンスープだそうです。

当時の聞いた話では、スープは豚の頭とげんこつ、鶏の