志木にある「和」で、すったて950円を食べた。志木街道を東上線のアンダーパスを北側に越えて、駅前通りとぶつかった交差点にある武蔵野うどん屋。昨日、蕨までライドで遠征して行った「ひら田」が川島町にある「庄司」系列と看板にあったが、この店も「庄司」グループとある。麺の形状が店ごとに違うようだが、「藤店」以上に手広くやっているようである。
　さて、当初は武蔵野うどんでは定番の肉汁うどんを食べようと決めていたが、あまりの暑さで’すったて＇に変更。最初に炒った白胡椒がミニすり鉢で出てきた。自分で擦れということだろうが、あまりに胡麻が飛び散るのでやめた。＇すったて