料理が趣味の夫。

毎日のようにyoutubeで
料理の研究をしている。

最近は

「角上」という
新潟直送センターのような所で
丸のままの魚を買ってきては、
さばいてくれる。

鯛、サバ、ブリ、アジ、イワシ・・

さばくのはもちろん
骨の中の髄（？）のようなことろまで抜く
処理をする。

こうすると
あら汁を作ったとき
臭みがないらしい。

刺身はもちろん
コブ締め、寿司、ムニエル、炊き込みご飯
アラの澄まし汁・・

面倒くさがりながら作る私とちがって、
メキメキと上達している。
好きというのはこういうことを言うのだなと
感心しながら見ているのだが、