トマトジュースのリゾットは私の好物の１つで時折作る。今回は帆立、ベーコン、ソーセージ、エビを入れてみた。トマトジュースのリゾットは具材よりかは火の入れ方で味が変わるだけに注意が必要だ。それに火を止めてからのバターが結構決め手となる。

季節の移ろいと共に食べる物も変わる。季節毎の食材を戴く喜びも又感謝に繋がる。そろそろ鍋の季節と思いながらニンマリする私です。

カテゴリ：日常・住まい