北国の自家製干し柿作り

天気は小雪、気温1度。

我が家には北国では珍しい柿の木があります、市販の柿から出たタネから育てたものです^^
当初はまさか実がつくとも思っていませんでしたがいつの間に実が付いていましたが花は見た事がありませんでした
^^;
緑の葉っぱに同化され気がつかなかっただけでした^^

我が家の柿は渋柿で実も小さくなかなか大きくなってくれませんが干し柿にすると渋も抜け食べれる事も知りネットで調べて作っています^^
市販の柿は渋柿で渋抜きをして販売されているということも知りチャレンジしたのですがうまくいきませんでした^^;

今では毎年干し柿にして食べています^^