今日は月曜日で、家内は2週間ぶりのお茶の稽古日でした。明日から12月ということで、テーブルクロスを変えて見ました。

昨日、娘が一人住まいの友人から食べきれないからと産直の野菜を色々貰って来て私に手渡しながら「このところ牛筋煮込みを作ってないね」と暗に催促して来たので献立を考えるのも面倒なのでそれに乗りました。

牛筋１kgは圧力釜で30分茹でてから水洗いし、野菜や調味料を加えて普通の鍋で40分煮込みました。あと頂き物の野菜を使って、今日の献立は私らしからぬ(笑)和風料理になりました。写真の紫キャベツのコールスローと蓮根入りキンピラの他に、なすの炒め物と