米麹と麦麹の半々で作る味噌があるというので味噌教室に参加させて貰いました。

味噌教室全体の雰囲気が柔らかだっただったので参加はし易いと感じました。最初に画像を見てから作業をする流れでした。

今回の味噌が発酵して味噌として食べれるのは秋口からとなるので楽しみにしながら待ちたいと思います。味噌から始まる食生活もあると思う私です。

今回は米麹と麦麹の半々の味噌というので参加したいと思いました。次回は米麹だけの手前味噌教室があるので又参加したいと思います。

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