先月の２５日、例の同郷出身の近所の社長から電話。

近所のモールに日本語が流暢なペルー人が経営する、フーリオ水産つう所に、赤ナマコがあるのでナマコ酢を作れと。

もう暫くナマコも食べてないのと、たまには作らないと作り方忘れちゃう、と言う事で、まずは小振りな赤ナマコを購入して、広島風ナマコ酢を作りました。

しかし、「これ違うよ！」と。
よく考えれば、この社長、１５歳までしか広島に居なかったので広島風は食べた事ないのです。

広島と言うか、僕の田舎地方は大根おろしと強めの酢で合わせます。

しかし、不本意ながらダメ出しが出たので、再度赤ナマコを求めにお店に