連載:外食

再会

暫く会っていなかった仲間と会った。やはりたまには会ったほうが良いと思って会ったが正にその通りだと思った。

従業員が交通事故で突然仕事が出来ない状況となりどこに何があるかもわかない状態からお客様の対応から何から全てをやらなくてはならないのでかなり苦労したという話があった。

時がコロナで仕事が薄いのが幸いしたらしい。これで繁忙期だったら完全アウトになっていたらしい。日頃のリスクマネージメントの重要性を感じたらしい。

仕事の分業やシェアは日頃からやっておいたほうが良いのはわかるものの実際の仕事場に取り入れるのはかなりの無理があるのが実際と言わざるおえない