我が家のおかずの一品に欠かせないものが、なめ茸です。
大根やきゅうりの千切りと合えたり、ゆでた春菊と合わせても美味しいんですよね。
ずっと瓶詰めを買っていたんですが、今ごろになって、手作り出来るんじゃないかと😅遅いよね～😒

最近エノキの大袋がかなり安く手にはいるので、早速クックパッドをチェックしました。
切って、調味料でさっと煮るだけ。
もっと早く作ればよかったわ～。

少し前からスーパーなどで見かけるようになった新生姜。
やっとお手頃値段のものを見つけたので、一キロほど買ってきました。
これで甘酢生姜を作ります。

少し前に去年作ったものが全部なくな