天気は曇り気温は15度。

今週で３周目、糠漬けにハマり食材のチラシに糠床が載っていたので買いキュウリや大根、なす、人参を付けていますがぬか床の塩分が強くまた漬け込む時間などによって味が違う。

なかなか思うように美味しいくは漬け上がらないですね^^
日々ネットで糠床、ぬか漬けを検索しています^^.

今日の一枚は「アマドコロ」です。

アマドコロは、キジカクシ科アマドコロ属の多年草で
花は白く小さくスズランのように下向きの垂れ下がった花を咲かせます。

また山菜として食すと甘みがあることで、アマナ（甘菜）とも言われています。

花期は４～５月です。