去年植えたタマネギ、新タマを食べたくて収穫しました。
隣の畑の方が「タマネギの葉っぱはおいしいよ。」と教えてくれていたのですが、まさかと思っていました。
今回、試しに初めて葉っぱを炒めて食べてみました。
細かく切って、片栗粉をふってもみもみした後、フライパンで蒸し焼きにします。
ポン酢をつけて食べたら、ネギよりもマイルドな味で、硬くもなくて
大変おいしかったです。
普通はタマネギの収穫後に全部捨てています。
ちょっともったいないです。

カテゴリ：グルメ・料理