(諏訪哲史「うたかたの日々」・・「うーん、ナゴヤめしねぇ・・」風媒社 より )

“名古屋人”である僕(諏訪哲史)は、ナゴヤの食いもんなら何でも好きだ。丁度、名古屋の人なら誰だってドラゴンズ・ファンであるように・・数ある「名古屋めし」の中でも特に好きなのは
① 味噌煮込みうどん
② 鉄板スパゲティ
③ 味噌カツ
④ 小倉トースト
⑤ きしめん　　等々
ハッキリ言って皆んなB級グルメであるが、これが名古屋人のアイデンティティなのである。

名古屋人なら多分、誰もが思っている・・「ヨソの奴ら、何かとカッコつけとるけど、ホントはわしらみたいな濃い味が好きなんだ