雨かこぷりになったとき
いつものご近所さんが大きな茄子と長ネギを大量に差し入れ
ワーオ‼️これは天ぷらがいいな
と、つい、言ってしまった
やった～‼️揚げてくれんの？

結婚したばかりのころ、やけどしながら危なげに揚げ物してるのをみるにみかねて、
そんなんじゃダメだ、こうやるんだとてをだしてしまってから
揚げ物は私の当番になったのでした
茄子は飾り包丁いれ、残ってたさつまは輪切りにして水に浸し
長ネギは白髪ネギにして水にさらしておいた
ちょっと緩めに生地をこね、
茄子から揚げて行きます
母も、座ってて揚げたて食べられるのは最高だと喜んでる
私も揚げながら