私が敢えて言う迄もなく、今はコロナ禍にあって飲食業界は生き残りをかけてかなり必死な状況となっている。普段でも激戦している状況の中で正にサバイバルが展開している。

一本の道路に蕎麦屋が隣り同士の立地条件で2軒あり、その反対の隣にはラーメン店がある。昨日はそのうちの真ん中の蕎麦屋に立ち寄った。ボリューム満点で完食するともう要らないというくらいになる。味も美味しいと思う。

隣の蕎麦屋はこの辺りのチェーン店の１つで老舗の部類になるだろうと思う。チェーン店だからこそのサービスを展開しながら商売を続けている。勿論集客力があるからこそ長年に渡り営業している。

最