ラタトゥイユは、とても簡単でなんにでも合う料理です。ソースとしてもいいし揚げ物との相性がバッチリてす。今日はキノコたっぷりのラタトゥイユとチキンかつをあわせてみました。

ラタトゥイユは、なす・ズッキーニ・玉ねぎ・マイタケ・マッシュルームをニンニクと唐辛子をオリーブオイルで香りを出した中に入れます。できたらローズマリーとセージのみじん切りがあればいっしょに。乾燥ローズマリーのみでもOK。火が通ったら水100ミリリットル(人数に合わせて調整してください。)と白ワイントマトペーストとケチャップをお好みで。コンソメを少し入れたら塩コショウで味を整え
10分くら