柚子には豊富なビタミンCが含まれており、風邪を予防し、美肌をつくるといわれています。免疫力を高め、毛細血管を刺激して血行を促進し、保湿作用のあるリモネンなどの香り成分が含まれているとされています。冬至に柚子を浮かべたお風呂に入ると、身体が温まり、一年中風邪をひかないといわれるのは、このためです。しかし、一人住まいの風呂は危ないので家風呂は使わないことにしています。
柚子は香りも良くて初冬には欠かせない食材ですね。ところが、一度に成熟して使い切れない。そこで、毎年果汁を搾り砂糖を加えて濃縮ジュースにして冷凍保存している。
それを水で割り柚子ジュースとして一