柚子コショウの仕込み

夏に唐辛子の青いのを収穫しては保存して、溜まれば
粗塩と共にフードプロセッサーで撹拌。
それを繰り返して、冷蔵庫で寝かせてありました。

時々、遊びに来られる町会議員さん。
去年、柚子を頂いた。
今年、文化展の会場で会った時にーーー柚子の木って、山の畑に植えてあるんですか?って、聞いたら、イヤ自宅の庭にあるとのこと。
たくさん実が成るのかときいたら、案外成ると。
良かったら、少し多めに分けて貰えませんかと、お願いした。
先日、袋にいっぱい、持ってきて下さった。

厚かましいお願いをしたので、買わせて欲しいと、言ったんですが~お金は要らないと。

柚子コシ