「柚子コショウ」の日記一覧

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柚子コショウの仕込み

夏に唐辛子の青いのを収穫しては保存して、溜まれば 粗塩と共にフードプロセッサーで撹拌。 それを繰り返して、冷蔵庫で寝かせてありました。 時々、遊びに来られる町会議員さん。 去年、柚子を頂いた。 今年、文化展の会場で会った時にーーー柚子の木って、山の畑に植えてあるんですか?って、聞いたら、イヤ自宅の庭にあるとのこと。 たくさん実が成るのかときいたら、案外成ると。 良かったら、少し多めに分けて貰え…

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柚子コショウの仕込み

海が荒れなければ、早朝4時前頃には、浜へ行くダーリン。 近頃はリリースしてくるので、お土産が少ない。 夏は野菜に追われるから、丁度いい。。 でも、久しぶりのお土産がーーー。 リリースするまでに、針を奥まで飲み込んでいる魚もいて、そういうのは 針を外しても、死んでいたりするらしい。 そんな魚は、食べて成仏させてあげないといけません。 シイラは、初めて釣った魚だったから、お持ち帰りです。 シイラ…