私は知る人ぞ知る「呑兵衛」です。毎夜「一人宴会」をしています。

　勿論酒のアテは自らの手で作り、コレクションした酒器を取り換え引き替えて。

　昨晩の日本酒のアテは「ゆで豚肉のピリ辛ソース和え」を作りました。

　豚バラ肉のうす切りを塩茹でし、笊にあげ５ｃｍほどに切り、ピーラーで薄切りしたキュウリの上に乗せ、手作りソース（砂糖、酢、豆板醬、ごま油、醤油、ニンニクの微塵切り、生姜の微塵切り、長ネギ微塵切りを良く混ぜた物）を掛けて完成。

　冷の日本酒に良く合い、盃が進みました。

　

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