昨晩の「一人宴会」の日本酒のアテに「冬野菜のかす漬け」で。

　大根と人参を塩こうじと酒粕で混ぜ合わせるだけで短時間で出来、日本酒にはピッタリでした。

　大根も人参も銀杏切し、薄く切る事が肝要です。

　好きな日本酒の銘柄を選び、その酒に合う「つまみ」を作る。楽しい一時です。

　そんな時は、スイスイと盃が進みます。

カテゴリ：グルメ・料理