昨日の晩ご飯は自家製BBQソースでスペアリブを作りました。
昨年の日記にも書いていますが私が作る料理のうち　皆さんが好んで食べてくれるスペアリブのBBQです。
長年掛かって色々と味も良くなったように思いますが最近は作りながらレシピーを変えてソースを作っています。

長年住んで居たアメリカでは仕事仲間や近所のアメリカ人を招待して庭でよくBBQ作って親睦を図っていました。
皆さんよく食べてくれました。

スペアリブは圧力鍋でセロリーや玉ねぎなどの香味野菜を加えて煮込み肉を柔らかくします。野菜くずで充分です。又季節のフルーツも一緒に煮込むと良いかも知れません。