新宿にある「麺屋翔みそ処」で、味噌つけ麺1,000円を食べた。新宿警察署から青梅街道を交差する道を、交差点を越えてしばらく歩いたところにあるラーメン屋。
　つけ麺は平打ち麺で、ラーメンの麺とは使い分けしている。流行りの魚介系つけ麺で使われる麺より厚みが無いため、やや柔らかい食感。つけ汁は濃度の高い味噌で仕立てられ、白味噌のような甘さがある。具材は、薄く小さいチャーシューが2枚、メンマ、炒めもやしで、最後に擦った生姜がかかる。メンマが太くコリコリしているのと、生姜の味が良い仕事をしていた。

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