昨日の昼食はホテルでのランチで遅かったので、夕飯時にあまりおなかが空いていませんでした。でも他の５人はいつも通りだし、家内は疲れたと座りこんでいるので、カレーにしました。と言っても、ルーのカレーだと手抜きと思われて男が廃れるので（笑）、トマトのヴィンダール・カレーにしました。西インドの料理だそうですがルーが使わず、カレー粉、コリアンダーやパプリカパウダー、カイエンペッパー、生姜などの他、ワインヴィネガーを使るので著と酸っぱいのが特徴です。肉は使わず、ミニトマトの水煮缶を使いました。熊ちゃんはあっという間に孫娘のお腹に入ってしまいました。

家内が８人分，