「ヴィンダールカレー」の日記一覧

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いたずらカレー

昨日の昼食はホテルでのランチで遅かったので、夕飯時にあまりおなかが空いていませんでした。でも他の5人はいつも通りだし、家内は疲れたと座りこんでいるので、カレーにしました。と言っても、ルーのカレーだと手抜きと思われて男が廃れるので(笑)、トマトのヴィンダール・カレーにしました。西インドの料理だそうですがルーが使わず、カレー粉、コリアンダーやパプリカパウダー、カイエンペッパー、生姜などの他、ワインヴ…