私が日本酒を口にする際に、必ず用意するものに「和らぎ水」が有ります。

　我々が愛飲するアルコール類には様々の飲み物が有ります。ウイスキー、ブランデー、焼酎、老酒、日本酒などなどですが、アルコール度数の高い物は、氷、水、お湯などで割って口にしますが、日本酒だけはストレートで飲むことが殆どですね。

　と云う事は口にし喉を通り時、アルコール度数が一番高いのは日本酒と云う事になります。

　そこで私がお薦めする日本酒の飲み方は、日本酒を口にした後、直ぐに「和らぎ水」を飲む事です。

　「和らぎ水」が日本酒を仕込む時の「仕込み水」であれば最高です。

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