昨晩は部屋の暖房を効かせ、ビールを口に。ビールのお供に「ニラ玉キャベツ」を作りました。

　キャベツの葉を切らずに皿に乗せて置きます。ニラは３ｃｍほどに切り、フライパンにサラダ油を入れ、中火でニラを炒め、しんなりしたら卵を掻き入れ、半熟になったらひっくり返し両面を焼き、キャベツを敷いた皿に乗せる。

　ニラ玉の熱でキャベツが蒸らされ、美味しくなります。

　ビールは好きな「銀河高原ビール」を。銀河高原ビールは少し割高ですが、ビール酵母が入った旨いビールです。

　大手生産のビールにはほとんどの物に「ビール酵母」は入っていません。ビル酵母を取り出して、「