先日、採ってきて冷蔵庫に入れっぱなしだったウルイとアイコを、料理して何品かお酒のおつまみを作ってみました。

我が家では、代々採ってきた山菜は男が料理するのが慣わしで、亡くなった親父も長男も自分で始末しています。

山菜も、スーパーに並ぶ天然物は、びっくりするくらい高いので、タダで沢山食べられるのはお得感があります。

葉物山菜は、調理が難しいですが、シンプルな料理が一番おいしく頂けるようです。

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