この魚の捌き方は反対ですね。通常では頭が左のはずだがこの縞𩸽は頭が右になっている。

今年は秋刀魚が高いので𩸽や縞𩸽等は大いに活躍の場がありそうだ。焼魚の好きな私にとってはお世話になる機会は結構ありそう。七輪が全面燃えて丸い赤になれば火力が強いので秋刀魚が焼けるという事になるがそこまで待てないという場合に松葉を使うのもありかな⁈炭がが全面焼ける迄待つのも時間がかかる。時短もあるので炭の足りない場合には火力を松葉が補ってくれる。

新鮮な魚を焼いて戴くと幸せな気分になります。魚を焼くだけに止まらず、鯛飯等もやってみたいがそれこそ七輪が欲しいという事