おはようございます。今日は、沖縄そばの日なのですね。そば粉を使っていなく、小麦粉だけの麺を使って。スープは豚の骨付き肉から採っているので、沖縄では骨付き肉をソーキと呼ぶので、ソーキそば、とも言われている。若い頃、沖縄に何度か行き、ソーキそば、や豚足を茹でたのを食べたな。沖縄の木々の葉がキラキラ輝き、サンゴ礁の海の青さに感動したな ! それでは、今日は、ウクレレで、珊瑚礁の彼方に !

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